Фото Блюд В Ресторанах Петербурга

Капрезе

Лёгкая закуска из помидоров, моцареллы, оливкового масла и базилика. Одна из разновидностей антипасто. Название получила от острова Капри в Италии. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.

Википедия

Франкфуртские рёбрышки

Традиционное мясное блюдо гессенской кухни, популярное также и в других региональных кухня̀х Германии. Франкфуртские рёбрышки представляют собой выдержанную в нитритной соли свиную корейку на кости, отваренную в воде или яблочном вине.

Википедия

Восточноевропейская кухня

Соединяет в себе множество различных культур, национальностей, языков и историй Восточной Европы. Кухня Восточной Европы находится под сильным влиянием климата и в ней наблюдается зависимость от региона.

Википедия

Датская кухня

Национальная кухня североевропейского государства Королевства Дания.

Википедия

Меню

Перечень блюд и напитков, подаваемых в кафе, ресторане или баре. В ресторане меню представляет собой презентацию предлагаемых блюд и напитков.

Википедия

Молекулярная кухня

Раздел трофологии, связанный с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи. Термин «молекулярная гастрономия» был введён в употребление в 1988 году физиком Николасом Курти из Оксфордского университета и французским химиком Эрве Тисом.

Википедия

Высокая кухня

Кухня «больших» заведений, изысканных ресторанов и роскошных отелей по всему миру. Она характеризуется тщательным приготовлением и изысканной презентацией блюд.

Википедия

Роллы

Одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Обычно роллы употребляют вместе с васаби, имбирём, макая в соевый соус.

Википедия

Американская кухня

Это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII-XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев, она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.

Википедия

Брускетта

Традиционное центральноитальянское простонародное блюдо; в наше время — закуска-антипасто перед основными приёмами блюд. Это горячий и хрустящий хлеб, который натирается зубчиком чеснока по поверхности и затем приправляется оливковым маслом и другими ингредиентами.

Википедия

Морепродукты

Это любая морская жизнь, которую люди считают пищей, в том числе рыба и моллюски. Под последними понимают различные виды моллюсков, ракообразных и иглокожих. Исторически морских млекопитающих, таких как китообразные, а также тюленей употребляли в пищу, хотя в наше время это происходит в меньшей степени. Съедобные морские растения, такие как некоторые водоросли и микроводоросли, широко употребляются в пищу в качестве морских овощей во всем мире, особенно в Азии. В Соединенных Штатах, хотя обычно и не в Соединенном Королевстве, термин «морепродукты» распространяется на пресноводные организмы, употребляемые в пищу людьми, поэтому вся съедобная водная жизнь может называться «морепродуктами».

Википедия